Aprendiendo nuevos sabores de cupcakes!

Chicas, este post lo tenía pendiente pero no me olvido que a muchas de ustedes les encantan las recetas, y quién no quiere sorprender a su familia con postres poco convencionales? han escuchado de los cupcakes de selva negra, beso de moza y tres leches? yo hasta ahora no sabía que se podía hacer todo eso y en algo tan pequeño. 
Pensaba que si era posible de hecho, pero lo hará alguien que sea un super repostero porque a mí que me va a salir!!! 


Cuando me invitaron a la clase de Valetina Dulcemente Arte, estaba feliz y emocionada por aprender estos tres sabores de cupcakes. Les cuento que la clase no fue nada difícil, la profesora muy amable con todas y sobre todo nos dio todos los secretitos para que los cupcakes no salgan perfectos. Además cuentan con los implementos e ingredientes para que los compres, llegues a casa y hagas más para toda tu familia.

Cupcakes de beso de moza recién bañados en chocolate.

En plena clase!!

Me gustaron todos los cupcakes que hicimos pero el que amé y no lo compartí con nadie fue el de tres leches, que en serio sabe a una torta de 3 leches jiji 
Les dejo la receta!

Cupcakes de tres leches

• 1 1/2 tz. de harina
• 1 1/2 tz. de azúcar blanca
• 4 huevos
• 3/4 cdtas. de polvo hornear
• pizca de sal
• 1/3 tz. de leche
• 1/2 cdta. de esencia de vainilla
• canela en polvo, cerezas (decorar)

Las tres leches:

• 1/4 lata de leche evaporada 
• 1/4 tz. de leche condensada
• 1/4 tz. de crema de leche (bolsa, la de tarro es para comidas)

Preparación:
En un tazón colocar los huevos con el azúcar y batir hasta que disuelva el azúcar, un aprox. de 5 minutos. *Los huevos se echan 1 x 1 y al 3º huevo subir la velocidad.

Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal, y se va añadiendo de a pocos al batido de los huevos, asimismo se va agregando la leche con la vainilla y se termina con el resto de la harina. *La harina y la leche se alternan, cuando se echa la harina bajar la velocidad al mínimo.
Colocar en los pirotines hasta los 3/4,  para hornear por 20 min. aprox.

Por otro lado licuar las tes leches indicadas.
Retirar los quequitos y pincharlos por toda la superficie cuando estén calientes, para que absorba el lìquido y rociar el licuado de las tres leches. Dejar pasar unos 15 min. y volver a rociar las leches.

Se decora con el merengue y se espolvorea la canela en polvo. Por último se coloca la cereza.

Merengue instantáneo

• 185 gr. de merengue en polvo
• 100 gr. de agua hervida fría
• 1/4 cdta. esencia de leche condensada

Preparación:
En la batidora se mezclan el merengue, el agua y la esencia. Se empieza batiendo a velocidad baja y va subiendo hasta llegar a toda su velocidad. Batir aprox. 5 min. *Cuando el merengue no se caiga, estará listo. 

Merengue listo para decorar!

Cupcakes de tres leches! 

Ya saben chicas, si quieren pasar una mañana o tarde estupenda, aprendiendo recetas nuevas para lucirse en casa, o poner un pequeño negocio, les recomiendo a Valetina Dulcemente Arte, tienen no sólo talleres de cupcakes sino de muchas cosas más y todas las semanas!!!!

Con las chicas de la clase y felices con nuestros cupcakes <3