Recetas con avena

A mi me encanta la avena y para desayunar la encuentro ideal porque nos da energía y sobre todo se puede preparar de distintas formas. En este post te dejo algunas recetas con Avena Quaker para que sorprendas a tu familia: 

Smoothie energizante 

Ingredientes:

• 1/2 tz. de leche
• 1/4 tz. de avena Quaker
• 3/4 tz. de café
• 1 cda. de mantequilla de maní natural
• 1 plátano picado
• 1/2 tz. de hielo

Preparación:

1. En una licuadora, licuar la leche y la avena hasta disolver la avena.

2. Agregar el café, la mantequilla de maní, el plátano y el hielo. Licuar a velocidad alta hasta integrar todos los ingredientes. 

3. Servir en un vaso y decorar con más avena si se desea.

Tortillas de avena con queso y jamón artesanal

Ingredientes:

• 2 1/2 tz. de avena Quaker (1 1/4 de harina de avena)
• 1/4 tz. de harina de trigo
• 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
• 1/4 cdta. de sal
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 1/2 tz. de agua caliente
• 300 gr. de jamón artesanal
• 1 bolda de queso mozarella
• 2 tomates en  rodajas

Preparación:

1. En una licuadora o procesador de alimentos, triturar la avena hasta formar una harina y obtener al menos 1 1/4 tz. de harina de avena luego de colarla.

2. En un bol, mezclar la harina de avena con la harina de trigo, bicarbonato y la sal. Añadir el aceite de oliva y el agua, poco a poco, mezclando hasta formar una masa.

3. Llevar la masa a una superficie limpia enharinada y amasar brevemente, añadiendo poco a poco más de harina si es necesario. Dividir la masa en 6 bolitas iguales y dejarlas reposar por 30 min., cubiertas con un paño húmedo.

4. Estirar con un rodillo hasta formar un disco delgadito. Calentar una sartén a fuego alto y cocinar cada tortilla 30 según dos por cada lado.

5. Rellenar con jamón, queso mozarella y tomate.

Crumble de manzanas

Ingredientes:

• 900 gr. de manzanas
• 6 cdas. de azúcar rubia
• 1 1/2 cdta. de canela
• 1 1/2 cdta. de vainilla
• 3 cdas. de jugo de limón

Crumble:

• 1 tz. de harina sin preparar
• 1 1/4 tz. de avena Quaker
• 1/4 tz. de pecanas picadas
• 1/2 tz. + 3 cdas. de azúcar rubia
• 1/2 cdta. de canela
• 1/4 cdta. de nuez mosacada
• Sal
• 113 gr. de mantequilla sin sal fría

Extra: un molde redondo para horno de 20 cm. de diámetro enmantequillado.

Preparación:

1. Pelar y cortar las manzanas en cubos. Mezclar en un bol con 4 cucharadas de azúcar y el limón.

2. Acomodar la mezcla dentro del molde.

3. Para el crumble, mezclar todos los ingredientes excepto la mantequilla con una pizca de sal. Agregar la mantequilla y frotar los ingredientes con los dedos hasta conseguir una textura arenosa.

4. Precalentar el horno a 200°C.

5. Distribuir de manera equitativa la mezcla del crocante encima de la fruta y presionar un poco.

6. Hornear por 20 minutos hasta que el crocante esté dorado y las manzanas cocinadas.